Nivel de español: Nativo
Técnico en Cocina con experiencia en preparación y producción de alimentos, mise en place, organización de áreas de trabajo y cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas de manufactura (BPM)\. Cuento con experiencia como Auxiliar de Cocina y Jefe de Cocina, realizando preparación de alimentos y menús, recepción y almacenamiento de insumos, control de calidad, manejo de inventarios y supervisión de procesos de cocina
Restaurante la chimenea
Planeación y preparación del menú. - Supervisión de procesos de cocina. - Control de inventarios y pedidos. - Cumplimiento de normas de higiene y BPM.
Aldimark
Preparación de alimentos según estándares. - Control de temperatura de equipos y productos. - Recepción y almacenamiento de mercancía. - Verificación de pedidos y control de calidad.
Productos ramo
- Mise en place y preparación del menú diario. - Recepción, almacenamiento y verificación de insumos. - Control de calidad y fechas de vencimiento. - Preparación de pedidos (picking y packing). - Control de inventarios, entradas y salidas. - Organización y limpieza de áreas de trabajo. - Apoyo en procesos de inducción y capacitación